TRAINING ONLINE HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINTS (HACCP)

Mar 24, 2021 Training Hard Skills

Deskripsi TRAINING ONLINE HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINTS (HACCP)

  Permasalahan keamanan makanan saat ini menjadi prioritas di dunia industri. Hal ini dipicu oleh masih banyaknya kasus keracunanan makanan yang terjadi di masyarakat. Kondisi tersebut berimbas pada semakin tingginya tuntutan pelanggan terhadap keamanan produk makanan dan minuman, seiring dengan semakin ketatnya Badan / lembaga terkait dalam melakukan pengawasan baik terhadap produknya sendiri maupun kemasannya.

Salah satu upaya untuk menjamin keamanan produk makanan dan minuman adalah dengan menerapkan Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP). HACCP adalah suatu sistem pengendalian proses yang didesain untuk mengidentifikasikan, mencegah, menghilangkan dan / atau mengurangi tingkat mikroba serta ‘safety hazard’ sampai dengan tingkat yang memenuhi persyaratan kesehatan dalam produksi makanan dan minuman. HACCP merupakan sistem keamanan pangan telah terbukti mengurangi resiko keamanan pangan yang dapat terjadi.

Sistem ini digunakan baik dalam lingkup domestic hingga internasional. Untuk bidang tertentu sudah bersifat mandatory bagi pengekspor makanan, misalnya perikanan. Oleh karena itu sistem kemanan pangan ini menjadi sangat penting. ISO 22000 : 2005 berisi standard / elemen yang memungkinkan organisasi / industri dalam melakukan perbaikan yang berkesinambungan (continual improvement) sekaligus menjamin keamanan produknya untuk dikonsumsi. ISO 22000 : 2005 diterapkan pada keseluruhan rantai makanan baik untuk food maupun feed (pakan ternak) dari hulu produk hingga ke hilir produk, mulai dari farm (pertanian / peternakan) hingga makanan siap saji

Sebagai perusahaan jasa yang concern terhadap pengembangan kompetensi sumber daya SDM dan pengembangan organisasi, BXcellent Consultant bermaksud menawarkan bentuk kerjasama dengan penyelenggaraan kegiatan pelatihan yang ditujukan untuk personal di internal perusahaan. Adapun topik pelatihan yang kami tawarkan adalah Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP).

Tujuan Pelatihan ONLINE 

Dengan mengikuti pelatihan ini, diharapkan para peserta diharapkan dapat:

  • Memahami prinsip manajemen kesehatan makanan dan minuman berdasarkan HACCP
  • Memahami tugas dan tanggung jawab Internal Auditor dalam implentenasi HACCP
  • Memahami deskripsi raw material dan produk
  • Memahami cara penerapan HACCP di tempat kerja
  • Mampu mengembangkan HACCP Plan

Materi Tujuan Pelatihan ONLINE HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINTS (HACCP)

  • Pembukaan & Ice Breaking
  • Konsep Food Safety dan HACCP
  • Food Safety Standard SQF 2000CM
  • HACCP Principles
  • Peran dan Tanggungjawab Internal Auditor dalam Implementasi HCCP
  • Hazard Analysis
  • Identification of Critical Control Points
  • Penerapan Critical Limit
  • Penerapan Prosedur Monitoring
  • Tindakan Perbaikan
  • Prosedur Verifikasi
  • Recordkeeping yang efektif
  • HACCP Plan

Peserta Pelatihan ONLINE HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINTS (HACCP)

Pelatihan ini baik untuk diikuti oleh karyawan dan manajemen perusahaan khususnya pada posisi Internal Auditor, Quality Assurance Manager dan Supervisor, Manager QC dan Supervisor, Manager Produksi, Food dan Beverage Manager, semua orang yang berhubungan dengan food processing atau penanggungjawab bidang safety / QHSE Departement.

Instruktur Pelatihan ONLINE HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINTS (HACCP)

Dr. Heru Subaris Kasjono, M.Kes

Waktu & Lokasi Pelatihan ONLINE HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINTS (HACCP)

TRAINING ONLINE

Tanggal            :  6 sd 7 April 2021

Training dilakukan secara online menggunakan aplikasi Google/Zoom Meet, dengan durasi 6 jam efektif / hari.

In House Training:
Depend on request

Investasi

Rp 2.800.000,-/participant (belum termasuk pajak)*

*Minimal running 2 Peserta

Pembayaran dapat dilakukan pada saat pelatihan atau dapat ditransfer melalui:

PT. Bank Mandiri Cabang Yogyakarta Sudirman

No. Rek.  137-00-0735491-9

a/n PT. BEXCELLENT MITRA CEMERLANG

 

Fasilitas

  • Instruktur yang berpengalaman
  • Soft Copy Materi
  • Sertifikat Bexcellent Consultant

Waktu & Lokasi Pelatihan ONLINE HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINTS (HACCP)

Office

Jl. Parangtritis Km. 6,5, Sewon, Bantul, Yogyakarta

Phone: (0274) 287 1 048

Fax: (0274) 414137

Web: www.bexcellentjogja.com

Nama              :  Satrio

  ( Customer Relation Officer)

 Phone / WA   : 0813-2517-7427

Email               : satrio@bexcellentjogja.com

 

 

 

 

 
 

 

 
 

 

 

 
 

 

 
         
 

bexcellentjogja

Saya, Satrio dari Bexcellent Consultant marketing yang menawarkan jasa pelatihan dan sertifikasi online/publik. Kami dari Bexcellent Consultant menyediakan pelatihan2 online dan publik mengenai HRM, sistem sumber daya manusia, marketing & sales, pelatihan teknik, finansial, akuntansi, K3, Sertifikasi Kemnaker & BNSP dll. kami juga menerima In House Training. Informasi Penting Hubungi: WA/Telepon : 081325177427 email : satrio@bexcellentjogja.com

Leave a Reply

Your email address will not be published.